洋葱牛肉煎饼原 料:牛肉250克,马蹄肉100克,洋葱50克,水淀粉25克,菠菜汁100毫升,盐、味精、糖、油、咖喱粉、面团、香油、生抽各适量。制作历程:1.牛肉、马蹄肉、洋葱切粒;锅置火上,添油烧热,放牛肉粒、马蹄肉粒、洋葱粒爆炒,加入小量水煮3分钟,加入咖喱粉、调味料,拌匀,用水淀粉勾芡即可装碟,待凉后即可作馅用。2.面团加入菠菜汁和面,成绿色面团;再擀成小圆薄片。
3.包上馅料,对捏半月形;烧热不粘锅,淋入香油爆香,煎至金黄即可。枸杞红枣糕原 料:马蹄粉、茨粉、红枣各100克,糖250克,水1000毫升,椰汁100毫升,枸杞适量。制作历程:1.红枣去核,入搅拌机,加水适量,搅拌成浆。2.取水,放马蹄粉、茨粉、红枣浆一起拌成粉浆;再取水,加糖煮溶,加椰汁煮沸,突入粉浆拌匀,加入适量红枣片、枸杞拌匀。
3.倒浆液入扫油平盘,放入蒸炉,大火蒸馏20分钟即成。传统大肉面原 料:宽条面200克,带皮五花肉250克,木耳、香菇、菜心、高汤、葱段、姜片、油、酱油、料酒、盐、味精、糖各适量。制作历程:1.五花肉切成四方形,加酱油等调味料焖成红烧肉待用;冬菇、木耳浸透后切片。
2.铝锅上火加清水,烧沸后下入宽条面,煮8分钟至熟,捞出装碗。3.炒锅上火烧热,下底油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加入酱油、绍酒、精盐、味精、白糖,添汤,下泡发好的木耳、香菇片,见汤沸,放入菜心,离火,倒入面碗中即可。
酸辣三丝面原 料:家常挂面150克,瘦肉、香菇、黄瓜各100克,高汤750毫升,油20毫升,青椒、红辣椒、葱花、姜末、酱油、料酒、清醋、红辣椒油、盐、味精、胡椒粉各、香油适量。制作历程:1.瘦肉、香菇、黄朋分别切丝;青椒、红辣椒去籽切丝,备用。2.锅上火加清水,煮沸后下入挂面,煮12分钟至熟,捞出装碗。
3.炒锅上火烧热,下底油,放入肉丝煸炒至断生,再加入香菇、黄瓜丝、葱花、姜末、酱油、料酒,翻炒入味,出锅盛到面碗里;另起锅,下入高汤煮沸,调料调好口胃,注入面中即可。如果你有什么看法和想法,可以在评论区举行评论或留言,您的每个评论都是对我的肯定和资助!如果喜欢,帮助点赞、关注、分享!明天还会继续为大家更新内容,不要错过啊!关注私信“免费领取面膜”领取面膜。